Biscotti al cioccolato, caffè e noci

Giusto quando ho perso qualche kg mi viene voglia di cucinare sta roba...ma ogni tanto ci vuole, domani magari un'ora sul tapis roulant.

Ingredienti:

300gr di farina
70gr di amido di mais
50gr di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito x dolci
1 cucchiaio di polvere di caffé
2 pizzichini di sale
250gr di burro (o margarina)
3 tuorli di uova medie
150gr di zucchero

in + 300gr di cioccolato fondente e zucchero semolato per guarnire e noci

Procedimento:

Montare burro uova e zucchero poi aggiungere le restanti polveri precedentemente mescolate.
Fare delle palline, passarle nello zucchero e schiacciarle nel centro per fare una fossetta.
Cuocere a 180 per circa un quarto d'ora al forno. Guarnire con un pò di cioccolato fondente sciolto con un pochino di latte o panna per ammorbidirlo e finire con una noce.

Buoni!