Le casettine di pan di zenzero!!!

Che faticaccia ragazzi, però che soddisfazione....

Una la porto al lavoro, l'altra é un regalo di natale... ;)

Biscotti al cioccolato, caffè e noci

Giusto quando ho perso qualche kg mi viene voglia di cucinare sta roba...ma ogni tanto ci vuole, domani magari un'ora sul tapis roulant.

Ingredienti:

300gr di farina
70gr di amido di mais
50gr di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito x dolci
1 cucchiaio di polvere di caffé
2 pizzichini di sale
250gr di burro (o margarina)
3 tuorli di uova medie
150gr di zucchero

in + 300gr di cioccolato fondente e zucchero semolato per guarnire e noci

Procedimento:

Montare burro uova e zucchero poi aggiungere le restanti polveri precedentemente mescolate.
Fare delle palline, passarle nello zucchero e schiacciarle nel centro per fare una fossetta.
Cuocere a 180 per circa un quarto d'ora al forno. Guarnire con un pò di cioccolato fondente sciolto con un pochino di latte o panna per ammorbidirlo e finire con una noce.

Buoni!

Caro Babbo Natale, quest'anno impegnati...

Caro Babbo "Sola" Natale,
L'anno scorso mi hai deluso.
Un brutto natale, un brutto inverno in generale...pochi regali, nessuna sorpresa, manco una calzetta di carbone rubata alla befana, quindi questo anno vedi di farti perdonare.
Io ti aiuto facendo una lista delle cose che vorrei, che mi servono o tutte e due insieme così dove prendi prendi non puoi sbagliare!

Potrei suddividere ulteriormente fra le cose materiali e quelle virtuali/intangibili cosi é ancora meglio, anzi Babbo giá che ci sei fammi una cosa per categoria, cosí compensi per l'anno scorso. Grazie.

Cose super materiali ma fattibili:

Un cappotto. Caldo, sull'elegante ma non troppo, nero ma non funereo. Con qualche particolare che non lo renda banale.
Un obbiettivo macro serio per la mia Nikon.
Uno zaino per portare in giro la mia Nikon.
Degli stivaletti caldissimi per questo inverno miserabile.
L'xbox...peró quella nuova...che deve ancora uscire...voglio giocare a final fantasy xiii!!
Le gomme da neve, cosí non mi ammazzo per andare al lavoro la mattina quando é tutto gelato.
Km di cotone cerato x fare i braccialetti.
Quella specie di mega sacco a pelo di Totoro.
Dei jeans come li voglio io, in giro non li trovo.

............
Domani continuo....pausa film!
............

Cose materiali ma solo a parole:

Una macchina nuova, anche x mamma.
Un viaggio nelle capitali europee (londra berlino parigi e madrid per cominciare)
Un monolocale loft soppalcato.


Utopie:

Un intestino che funzioni come si deve. E salute in generale.
La vista.
Memoria. Tanta.
Conoscere 5 lingue, senza studiarle.
Un metabolismo degno del proprio nome.
L'ikea a Frosinone. Tu che sei vicino alla svezia mettici una buona parola.
Un compagno e niente solitudine. Ma una cosa vera, non la solita illusione, almeno per vedere com'é.
Un meteorite su un paio di case che dico io ( é chiedere troppo?)
Qualcuno al governo che renda l' Italia un posto migliore (scommetto che ora ti piace l'idea del meteorite), per non avere ogni giorno voglia di scappare.
Il mio lavoro dei sogni.
La mia famiglia dei sogni.
Le capacitá che non ho.
Saper cucinare, ma sul serio.

Una vincita al superenalotto. Cosí l'anno prossimo non ti rompo i coglioni.

Pepe non è così stupido

che bravo Pepino…

era da un’ora e mezza che si lagnava e io lo zittivo con un delicatissimo “non rompere i coglioni!!” perchè pensavo che come al solito volesse salire su allo studio con me…all’ennesima lagna sono scena minacciando guerra…poi ho visto che tilly non c’era…e infatti stava fuori al cancello tutta bagnata, povera cippa! e pepino era venuto a chiamarmi! meno male che non è andata per strada! sicuramente è rimasta fuori quando è uscita mamma per andare al lavoro…quando le ho aperto il cancelletto è entrata a razzo ridendo correndo come una scema intorno alla casa…e pepe contentissimo le correva dietro…

che buffi…

le mie “produzioni” fai-da-te

…ovvero occupiamo il tempo libero e le mani e la mente…

mi è ritornata la fissa per i braccialetti/portachiavi/collane fatti con pelle e/o cotone cerato tra un impazzimento di intrecci e nodi

non c’è verso di comprare materiale in zona, le mercerie sono più rare dei diamanti grezzi, quindi ho ordinato un pò di roba online, con prezzi che i diamanti te li puoi comprare…ma ordinare all’ingrosso non mi pare il caso…

il bello (nel mio caso) del fare sta roba è che non la indosso…mi piace farla e basta, al massimo metto un braccialetto che poi resta sempre quello per mesi!

la collana che ho sta lì da anni, forse riciclo il ciondoletto per un bracciale, in effetti è ora di cambiare, e mi faccio una collana io…

praticamente tra un pò avrò un sacco di roba lì buttata…almeno so che fare per natale!

riapro anche la produzione dolciaria, mi è ritornata anche la fissa per le casette di pan di zenzero! prevedo caos in cucina…profondo caos!

è stressante e rilassante insieme, mal di polso assicurato e frustrazione intestinale che faccio faccio…ma non mangio…però ne vale la pena! un sacco di soddisfazione a fare sta roba!

nei prossimi weekend comincio

Cambiamenti

È parecchio che non scrivo niente, nonostante in realtà ne avrei di cose da scrivere! Ultimamente sono successe tante cose, alcune piccole, altre grandi...tutte hanno cambiato qualcosa peró, lasciato un segno in qualche modo.
Solo che non mi va di scrivere in maniera aperta tante di queste cose, alcune per non portarmi piú sfiga di quella che ho giá normalmente addosso e un pó perché non so nemmeno io cosa pensare.
In linea generale sono dubbiosa, incerta, immersa nel senso di indefinito, in pieno limbo delle cose che non hanno un nome...solo a malapena un sapore e un colore...e non sempre buono.

La cosa su cui ho più aspettative è il lavoro, ma solo per questioni di necessità, il periodo è nero e difficile, ne ho bisogno come l'aria, spero questo nuovo lavoro proceda bene...che proceda in generale, soprattutto! Fosse la volta buona...purtroppo è una catena fissata a terra...ma inevitabile...

Per alte questioni piú personali nonostante la piccola speranza e la piccola illusione, prevale il mio consolidato pessimismo e sono mesi ormai che non mi concedo nemmeno di sognare un lieto fine...cosí almeno se c'è è una sorpresa anche per me...meno male ho un lavoro che mi distrae...non funziona sempre però!

Intanto sono dimagrita...e questa è una certezza...l'unica cosa veramente bella e certificata che mi é successa...spero di continuare a scendere...magari prima di morire almeno una volta nella vita mi vedró nel peso forma...e che cacchio...ci tengo a specificare che non è per una questione prettamente estetica (anche), ma soprattutto perchè non mi entrava quasi più nulla nell'armadio e non posso spendere soldi per ricomprarmi tutto! essere rientrata nei vecchi jeans...non ha prezzo...(letteralmente)

finalmente un pò di fortuna…forse

non voglio portarmi sfiga da sola ma forse finalmente qualcosa di positivo succede anche a me! Lunedì inizio un periodo di prova per un nuovo (anche se sempre il vecchio solito) lavoro…speriamo bene!!

Prevedo esaurimento nervoso! Proveremo la modalità multitasking…per i vecchi piccoli impegni…vedremo un pò!

prima neve

e faceva infatti un pò freddino ieri sera…

le imitazioni di bruno mars

 

se non ti trovo le cose io in rete caro fabrizio…

in effetti su youtube non l’ho trovato, però sul sito dei green day c’è tutto lo sketch…

qui per il video sul sito dei green day

la mia nuvola di sfiga

che bel periodo tecnologicamente di merda!!

negli ultimi giorni tutto quello che s’è potuto rompere s’è rotto…che bello!

in ordine sparso: autodisintegrazione delle mie cuffiette preferite, quelle originali dell’ipod, le uniche che non mi danno fastidio all’orecchio…magari se non le avessi calpestate (2 volte) e squagliato sul termosifone le parti in gomma sarebbero ancora intere ma…shit happens…

il lettore dvd con usb praticamente è inutile ormai…

la mia fedelissima stampante dopo anni di onoratissimo servizio ha tirato fuori due braccine con bandiera bianca sventolante…è sulla via del secchione…ovviamente proprio quando mi serviva, quindi ora sto senza stampante, che avrei già ricomprato se non fosse per…

il pc che ha deciso di non amare troppo i fulmini…quindi morto l’alimentatore…sostituito subito per fortuna…immediato il backup che non avevo ancora mai fatto dei miei dati di lavoro, ho approfittato anche per una ripassata generale di TUTTI i santi del calendario…anche stranieri

l’autoradio in macchina…ieri mentre portavo il pc a riparare ha deciso di non voler più leggere i cd…ottimo!sempre quando ne avevo bisogno!

in più due cosine che non sto a scrivere qui a livello personale e poi mi sono quasi strappata accidentalmente due unghie con lo sterzo della macchina…

poi mi sono arrivate due multe e sto aspettando quella che sarà sicuramente la terza…vuoi non dar retta al detto “non c’è due senza tre?”

che altro…mmm…per ora misà che basta…

in generale già non andava bene adesso tutte queste belle sfighe nel dettaglio ci servivano…

vediamo che succede oggi…

mdolla: Science World Adverts (25 pics)

mdolla: Science World Adverts (25 pics)


Non rigirò mai altri post...ma troppo carino questo e tutto il blog in generale...

vorrei farmi la frangetta…

c’è un sito (ma chissà quanti) che ti fa provare i capelli delle star…con i capelli di michelle obama sto fantasticamente…non parliamo poi della fase turchese di lady gaga…

quando provano a prenderti per scemo

Mi è successo, di recente, di assistere a un classicissimo comportamento dell’italiano medio: davanti all’errore (o carenza o difetto o simile) dare la colpa a tutto e tutti tranne che a sè stessi.

Capisco non sia mai bello dire “è colpa mia” ma cacchio…anche di fronte all’evidenza?

senza entrare nel merito dell’episodio, che non si sa mai, il punto è questo: perchè non si può mai essere sinceri? ma è tanto difficile?

ogni volta che mi è capitato di evidenziare un errore o imprecisione (e in questo caso era su un servizio pagato quindi avrò pure diritto a lamentarmi se il prodotto è carente) la reazione immediata è rigirare la frittata “non è colpa mia”…anche davanti alla prova schiacciante del contrario

sarà che a me non piace fare scenate, mai, però ogni tanto un bel vaffanculo ci vorrebbe…che essere accomodanti va bene ma passare per scemi no…

per certe cose è proprio brutta l’Italia…purtroppo…

meno male non sono tutti così

le scommesse si pagano in cinese

 

il mio migliore amico si è aggiudicato il premio di veggente dell’anno…la posta era una pizza ma data la portata della schiacciante vittoria ho optato per un premio in valuta cinese…che almeno mi tira su il morale, la distruzione dell’intestino è totalmente optional…

quindi , caro anonimo migliore amico che ora hai stampato in fronte una scritta ad intermittenza “te l’avevo detto io” che si alterna con “te le cerchi, cogliona, e poi piagni”…stasera pago io!

detto questo…la prossima volta ti dò retta…

no…nn per la questione Enzo Miccio…quell’altra cosa…

cammina che ti passa

Il mio percorso lungo passando per il paese…8 km!!

domani mi farà male qualunque cosa…troppe salite!!

giorni tristi

 

come dicono gli inglesi…I’m feeling blue…very very blue…

sono un pò di giorni che sto giù…per tanti di quei motivi che non c’è n’è uno in particolare…

aspetto che passi…

luna, quasi piena

ispirata dalla bella foto di Ale adesso sto sempre a fotografare la luna!

ricetta cupcakes al cacao e caffè

 

per ale …poi quando li fai voglio le foto!!

dato che sono buoni e li rifarò, ecco la ricetta!

L’ho leggermente modificata e alleggerita rispetto all’originale presa dal fidatissimo Cookaround, ovvero questa: http://www.cookaround.com/dolci/muffins-e-cupcakes/cupcakes-al-caffe

 

la mia è così:

per l’impasto:

• 300 gr farina 00
• 6 gr lievito per dolci
• 1 cucchiaino di sale
• 1 punta di bicarbonato
• 240 ml di acqua calda
• 55 gr cacao amaro
• 170 gr margarina (ho usata quella a basso contenuto di grassi)
• 250 gr di zucchero
• 2 uova intere
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaino abbondante di caffè (nell’originale era quello solubile ma io non l’avevo)

per la crema:

• 250 gr mascarpone
• 125 gr zucchero a velo
• 1 cucchiaino polvere di caffè

p.s. con questa dose ne vengono parecchi…tranquillamente per una dozzina anche mezza dose!!

a me ne sono usciti minimo 10 negli stampini classici, 3 in uno stampino più grande a farfalla, e una tortina diametro 20!!una saker praticamente! (tutto al microonde in 3 fasi)

procedimento:

preparare tre ciotole, nella prima mescolare le parti asciutte cioè farina lievito sale bicarbonato e caffè, nell’altra far sciogliere il cacao per bene con l’acqua calda (non troppo), in una terza montare la margarina con lo zucchero, aggiungere poi un uovo alla volta, la vanillina, poi il cacao sciolto nell’acqua e poco alla volta (ovviamente io ho buttato tutto insieme) la ciotola della farina…nel caso aggiustare la consistenza con un pò di farina o d’acqua (o latte)…l’impasto deve “scrivere” come dicono quelli bravi…insomma abbastanza denso…(buonoooooo)

riempire gli stampini (se di carta poi sostenerli infilandoli dentro la teglia per i muffin sennò è un casino) oppure dentro gli stampini al silicone che non fanno una piega, e non superare i 2/3!che crescono!!

per fare la crema montare tutto insieme…simple as that

cottura:

se al forno 20-25 minuti a 180° con prova stecchino…magari meno

al microonde, come li ho fatti io per risparmiare tempo ed energia 6 minuti all’ 80% della potenza…e dato che non so quanto è il massimo del mio forno abbiamo detto tutto e niente…

però sugli 800 w credo sono andata a finire…posizionandoli in cerchio lasciando vuoto il posto al centro così la cottura è uniforme…

guarnizione:

fare una fossetta, buco…voragine da riempire di crema, così avranno il cuore morbido e poi sempre con la stessa fare il cappelletto…io non ho esagerato che di tanti impicci che ho il diabete preferisco evitarlo!

 

nella ricetta originale c’era questo cuore di crema ma a copertura un’altra crema di cioccolato e caffè ma mi sembrava davvero troppo!

buona digestione!!

il mio migliore amico

dovrebbe essere il mio cane ma è davvero troppo stupido quindi ripiego su Fabrizio…
questi i motivi:
1) ha la panza più grande della mia e ci faccio quasi bella figura
2) riesce a farmi ridere anche quando mi voglio buttare sotto il primo treno, o il secondo, o l’ultimo
3) mi fa incazzare come una iena in 30 secondi
4) facciamo pace in 30 secondi
5) mi capisce meglio lui di come mi capisco io
6) lui è sincero con me, io con lui…io di più
7) non c’è pericolo che ci rimettiamo insieme, quindi l’amicizia è sana

cucinare e non mangiare

si…una nuova forma di tortura!

fare degli ottimi cupcakes al cacao con crema di mascarpone al caffè e assaggiarli soltanto!

Il profumo che c’è in giro per casa è vergognoso!!

li guardo…e basta…

Che stress...

Il mio potere segreto é stressarmi senza fare nulla.

Oggi ero in trasferta a Terracina, in teoria per supporto "tecnico" durante una riunione al comune, in pratica stavo lí a verificare quanto l'italiano medio se si trova in branco non puó far a meno di sfoderare il marpione italico di IV livello super sayan...e ovviamente contornare la cosa di battute maschiliste...coglioni!

Pausa pranzo al porto, giornata meravigliosamente fantastica...un mare spettacolare, un sole che metteva pace pure ai miei pensieri ( per 10 minuti non di piú) e...basta...sono tre giorni che sto a pezzi con lo stomaco e oggi nonostante il sostanziale digiuno mi sono sentita male...anche in trasferta, meno male sono quasi di casa a studio...fatto sta che poi al comune stavo con la pressione sotto i piedi...un cadavere...

Sto nevrotica...tra mal di stomaco, incubi, tensioni, problemi, sfighe e non so che altro questa é una di quelle giornate in cui rimpiango profondamente di essere sola, di non avere un punto solido e fermo di riferimento che so che sta lí per me...ma sono lussi che non tutti si possono permettere ;) e misá che pure l'architetto vede che mi manca sta cosa perché pure oggi mi fa "..e vediamo se lo troviamo un fidanzato in mezzo a tutti quelli..." ahahah...credo voglia che io non stia sola piú di quanto non lo voglio io :) tra un pó mi vende in moglie a qualche arabo...per disperazione! Per la cronaca non ce n'era uno...ma manco a pagamento!

Si, ho voglia di lamentarmi...a fondo perduto...l'alternativa é sbattere la testa al muro...ma che risolvo?tanto il nervosismo passa, il mal di stomaco pure, le sfighe si alternano con le cose belle, gli incubi ogni tanto lasciano il posto a sogni quantomeno normali, e la solitudine...bé no...quella credo mi resterá attaccata finché campo...certe cose non basta volerle...ti devono capitare...bo...

Ci vuole un pó di filosofia nella vita...e tanto, tanto culo

 

Pasta ripiena, pancia piena

La prossima volta faccio un ripieno diverso...ma questo mi piace troppooooo....

Peccato l'inutilità del mio apparato digerente...

 

lunga esposizione vs scatto veloce

 

esempio veloce, stessa inquadratura, diversi settaggi di esposizione

per la lunga, il tempo era impostato a 1.3”

una su mille ce la fa

 

in realtà 2 su 173…che già è una buona media, in ogni caso anche per sbaglio se fai quasi 200 foto almeno una esce decente! C’era una luce un pò sfavorevole causa nuvole e causa posizione del luogo, una fossa coperta di alberi tra le montagne…ma ce l’abbiamo fatta!

evviva la post-produzione!!

 

io e Ale super professionali sulle rocce (fredde)

io e Ale sempre super professionali a fare le modelle per le prove tecniche

foto guardando a valle…torrente Fiume

acqua muschio rocce foglie rosse…che vuoi di più

“butta il sasso che faccio la foto!!”

sotto l’acqua

tra le rocce, muschio scivoloso maledetto

questa mi piace che sembra un quadro

foglie

questa è bella

questa non è venuta come avrei voluto

questa è la più decente di tutte…

ramo caduto

ramo non caduto

la certosa di trisulti dalla strada di ritorno

io

passeggiata con diluvio

e pensare che che si stava così bene, fresco, ventilato…il sole coperto a tratti…perfetto per camminare km senza evaporare dal caldo…e invece! l’ultimo tratto, credo gli ultimi 600 m mi ha beccato un diluvio in piena regola!! Mamma quando mi ha visto arrivare dal viale si è piegata in due dal ridere ed è corsa a prendere il cellulare per farmi una foto…bella roba!
Cmq oggi avevo deciso di fotografare tutto il percorso, quindi è tutto documentato!!

Partenza, viale di casa...notare i RAGGI DI SOLE

via verso su..salita...si in effetti qualche nuvoletta c'era

stanotte ha piovuto...la mia scivolata sul fango, quasi culo per terra

le nuvole che incombono...appena appena

A volte ritornano

Dopo 7 anni di assenza sono tornata al mare, l'evento andava documentato...